|
Nam Phrik Kaeng
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 6 rode pepers
1 sjalot
1 stengel sereh of serehpoeder
halve theelepel trassi
half zakje fijngeknipte koriander
2 teentjes knoflook
1 eetlepel olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Stamp voor ca. 6 eetlepels currypasta 6 fijngehakte rode pepers met 1 gehakte sjalot, 1 fijngehakte stengel sereh (alleen witte gedeelte) of poeder, halve theelepel verkruimelde trassi (gedroogde garnalenpasta) en half zakje fijngeknipte koriander tot een gladde pasta. Knijp hier 2 teentjes knoflook boven uit. Verdun de pasta met 1 eetlepel olie tot een smeuige massa
|
|
|